Печень тушеная в кефире в мультиварке
Если вы хотите, чтобы свиная печень получилось вкусной и достойной внимания, то стоит уделять особое внимание процессу приготовления. Свиной субпродукт часто горчит, поэтому важно предварительно правильно его обработать. Первым делом печень нужно промыть и избавить от излишка воды с помощью салфеток или бумажного полотенца. После этого нужно с помощью ножа удалить и пленку. Весьма хорошим вариантом может стать обычный кефир со средними показателями жирности. Напиток отлично справляется с горечью и делает блюдо мягким.
Ингредиенты Свиная печень - гр Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Кефир - мл Масло сливочное - гр Соль, перец - по вкусу Время приготовления - 40 минут Выход - порций Печеночный паштет, намазанный на кусок хлеба, станет как прекрасным завтраком с утра, так и сытным перекусом в течение дня. Добавляя в состав закуски разные компоненты, можно добиться новых вкусовых нюансов от привычного всем субпродукта. Кусочки обжаренных грибов, разнообразные специи и травы, немного коньяка или сливок - все это придает готовому блюду изысканности.
Печень тщательно моем несколько раз под проточной водой. Нарезаем средними кусочками. По желанию кусочки печени можно замочить в молоке на пару часов. Благодаря этому печень становится нежнее. Затем отправляем печень в сотейник или сковородку с высокими бортиками.
