Яблочный сок на зиму в домашних условиях через соковыжималку. Рецепт прозрачного сока из яблок
Как приготовить сок из яблок на зиму, чтобы он получился вкусным, а главное в меру сладким, не кислым? Пожалуй, это самые распространенные вопросы домохозяек, исчерпывающие ответы на которые, вы можете прочитать из статьи. Кроме того, в домашних условиях напиток можно приготовить без соковыжималки, или с помощью блендера. Также, узнайте, как отжать, процедить, осветлить, закатать и сварить вкусный нектар своими руками.
Технология пастеризации как процесса обеззараживания продуктов для дальнейшего их долгосрочного хранения была придумана в середине 19 века французским химиком и биологом Л. В ее основе лежит принцип нагревания и выдерживания продукта при температуре не ниже 60 0С в течение определенного времени. Благодаря этому процессу микроорганизмы в заготовках гибнут, и они долго не портятся.
Все мы любим яблочный сок. Его сладкий или чуть с кислинкой вкус напоминает о детстве. Такой напиток можно купить практически в любом магазине, но всегда лучше употреблять домашний сок из натуральных фруктов без консервантов и химических добавок. Как же приготовить такой сок в домашних условиях?
