Рыжики маринованные на зиму горячим способом
Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку. Среди наших семейных рецептов тут уже было про этот солнечный гриб. Но текущий сезон принес небывалый урожай. Поэтому рискну добавить этот рецепт, добавив к «рыжей классике» нотки «уральского крепкого»: Очень солнечно и позитивно!
Маринованные рыжики на зиму — это и пикантная холодная закуска, и гарнир к другим блюдам, и добавка к салатам, и начинка для пирогов. Маринуются рыжики двумя способами: отвариваются и заливаются горячим маринадом или варятся в маринадной заливке. Базовые ингредиенты для заготовки только рыжики, соль и кислота, а набор специй выбирается хозяйкой.
Рыжики — одни из самых распространённых грибов. Ареал произрастания приходится на большую часть России. Поэтому плодовые тела оказываются в лукошке почти каждого грибника.
