Жаркое из дикого кабана
Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясник. Можно пожарить такие котлеты и на открытом огне, а лук, чеснок и абрикосы приготовить отдельно. Тимьян хорошо женится и с фруктами, и с мясом. Орехи подойдут любые, просто у пекана во вкусе есть.
Жаркое из дикого кабана
Мясо кабана богато витаминами группы В и белком, оно более сухое и постное, чем свинина, обладает насыщенным красным цветом и более выраженным вкусом. В целом, блюда из мяса кабана сходны по приготовлению с блюдами из свинины, только в них обычно добавляют свиной или гусиный жир и сало, чтобы компенсировать постность мяса. Особенностью кабанятины также является специфический запах, от которого можно без труда избавиться с помощью вымачивания. У охотников принято вымачивать отстреленную крупную дичь в воде на протяжении суток, периодически меняя воду. В домашних условиях для избавления от неприятного запаха мясо дикого кабана вымачивают в слабом 2-х процентном растворе уксуса или лимонного сока на протяжении нескольких часов, или для этих же целей используют молочную сыворотку, в которой мясо должно находиться в течение суток. Очень сильный и неприятный запах особенно сильно выражен у взрослых самцов-секачей в период гона.
- Жаркое из кабана в горшочке - пошаговый рецепт с фото
- Сохранить Сохранено.
- Мужу принесли ребра кабана, перелопатила весь инет и вот что из этого вышло.
- Жаркое в горшочках — очень удачное блюдо для приготовления окорока дикого кабана. Несложное, быстро тушится, хорошо насыщает и дарит прекрасное настроение одним лишь ароматом!
- Жаркое из ребер дикого кабана - пошаговый рецепт с фото - для духовки.
- Рагу — густое, пряное и очень вкусное блюдо.
- Дичь — довольно редкий деликатес.
- Выпечка макарон с мясом и болгарским перцем. Тушеный кролик в скороварке.
- Тушеная кабанина «Сарновская», пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Виталий
- Жаркое из кабанчика с картофелем.
- Жаркое из дикого кабана Жаркое из дикого кабана - это классическое русское блюдо, которое имеет долгую историю и традиции.
- Простой рецепт русской кухни.
Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Жаркое из кабана 2. Приготовил : Даша Петрова. Основной ингредиент: Мясо. География кухни: Русская кухня.
