Как засолить сало: все тонкости плюс шесть лучших рецептов
PRO сало! Рассол для засолки сала - какой бывает и как приготовить самый вкусный. Способов засолки сала в рассоле существует довольно много. Я сам очень люблю такие рецепты и частенько делаю. В этой статье я расскажу о том, какие виды рассола используют для засолки сала, приведу примеры и расскажу о том, какой по моему мнению самый вкусный Домашняя кухня.
Правильно, готовим! Быстрый трехдневный засол малосольной сельди и вкуснейшая шведская запеканка. Все просто и вкусно! Рецепты из Хельсинки. Готовьте с удовольствием! Сельдь, любимая рыбка практически у всего северного полушария нашей планеты.
| Как выбрать сало | 17 | Многие поколения моих белорусско-украинских предков намертво впечатали в мою генетическую память нежную любовь к салу. И никакие врачи или диетологи не смогут меня убедить, что сало — это вредный и слишком калорийный продукт. | |
| 444 | Украинцы за обе щеки уплетают домашнее сало , немцы без ума от шпека, балканские славяне — от сланины, а итальянцы слагают оды лардо. | ||
| 360 | Делаете заготовки на зиму? Тогда вам обязательно пригодится хороший рецепт засолки сала. | ||
| 323 | Свиное сало — любимый многими продукт. Засолить его дома совсем не сложно — не нужны ни особые продукты, ни специальные условия. | ||
| 103 | В этом разделе вы точно найдете ответ на этот простой вопрос. | ||
| 200 | Соленое сало, приготовленное своими руками, - это бесподобная закуска, сытная и — между прочим! |
Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: он должен быть белым или розоватым, но обязательно однородным. Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача. Понюхайте сало. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный.
