Вяленый болгарский перец на зиму
Раньше заготовки на зиму удавалось приготовить только с использованием косервантов — уксуса, масла, сахара и соли. А сегодня мы можем сохранять фрукты, ягодки и овощи без термической обработки, потери полезных веществ и использования консервантов. На сегодняшний день это самый бюджетный вариант консервации, позволяющий сохранить вкус, запах и полезные вещества полностью.
Что происходит? Патиссон имеет характерную гребешковую форму и мягкий вкус, что делает его идеальным ингредиентом для многих блюд. Хотя он не так популярен, как другие летние кабачки, например, цуккини, его уникальный вкус и текстура делают его достойным внимания. Патиссоны относятся к семейству тыквенных, вместе с огурцами и дынями, наиболее близкими родственниками этому овощу. Это кустарниковые растения, которые развиваются очень быстро, предпочитая песчаные почвы с хорошим дренажом. Через 35—40 дней после посадки кустики покрываются ярко-желтыми цветками, на месте которых потом вырастают необычные плоды, словно одетые в юбочку с воланами.
Смолька я Поваренок 2 уровня. Вкус: Бархатистый - сладко-маринадный. Деликатное - сладкое на вкус в начале, заканчивающееся неожиданной остротой на последних нотах послевкусия. Категория: Закуски Закуски из овощей. Время приготовления: 50 минут.
