Торт "Сан-Тропе", Хлебные истории, Краснодар
Кусочек французского рая! Десерт прямиком из Сен-Тропе, прославленный Брижит Бардо. Ему уже более 60 лет. Кондитерская, где его придумали, стала поистине легендарным местом.
Десерт представляет собой разрезанную пополам бриошь, склеенную кремом "а ля Муслин" - смесью заварного и сливочного кремов. И хотя относят его к французской кухне, автором пирожного был поляк Александр Мика. Он приехал в Сен-Тропе в году и открыл там свою пекарню-кондитерскую, где подавал булочки с кремом по рецепту своей бабушки. Имя у пирожного появилось благодаря невероятному стечению обстоятельств. Так это пирожное оказалось в руках прекрасной Бриджит Бардо. Десерт настолько понравился актрисе, что она предложила дать красивое имя этому бесспорному кондитерскому шедевру.
Торт "Сан-Тропе"
Приготовить заварной крем: муку, яйцо, сахар и пару ложек молока взбить, влить тонкой струйкой в кипящее молоко, помешивая, варить на медленном огне несколько м Ингредиенты: Бисквит: 2 яйца, г сахара, 80г муки, 1 ч. Тарт из Сан-Тропе Приготовить опару
