![Шашлык из свинины, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Основные блюда. «Еда» Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/6/2d/62d7be5b0d4ac8f9e55f1b6162c2d1bf.jpg)
7 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо
Кто не любит вкусный и сочный шашлык, приготовленный на открытом огне? Румяные куски мяса, аппетитная рыба, маринованная в лимоне и соевом соусе, или же шашлык из свежих овощей — рецептов этого древнего блюда, насчитывающего много веков истории, великое множество. А мы поделимся с вами самыми вкусными, необычными и проверенными из них. Первый рецепт — классический шашлык из баранины.
![Кулинарные советы. Как приготовить самый вкусный шашлык: советы от «едим дома» Рецепты шашлыка](http://vegetarianrecept.ru/wp-content/uploads/2012/05/vegetarianskij-shashlyk.jpg)
![Шашлык, рецепты с фото: рецептов шашлыка на borlaskart.ru Как приготовить самый вкусный шашлык: советы от «Едим Дома»](https://static.mvideo.ru/media/Promotions/Promo_Page/2022/April/obzor-7-nestandartnyh-marinadov-dlya-shashlyka/obzor-7-nestandartnyh-marinadov-dlya-shashlyka-top1-m.png)
![Как приготовить вкусный шашлык: 5 лучших рецептов - , Sputnik Беларусь Шашлык из свинины](https://adygsalt.ru/blog/foto/marinad-dlya-shashlika-iz-indeyiki/1.jpg)
![Вкусные маринады для мяса: рецепты 12 рецептов маринада для шашлыка](https://grillandjoy.ru/upload/medialibrary/4b0/10_2_002.jpg)
![≡ 12 рецептов маринада для шашлыка ᐈ статья от Мястории Шашлык с луком – самый правильный армянский классический рецепт](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0002/4755/24755-ed4_wide.jpg?1651762197)
![12 лучших рецептов шашлыков | Меню недели Как приготовить вкусный шашлык: 5 лучших рецептов](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashsvinlimonspez/rec.jpg)
![Рецепты шашлыка из мяса, рыбы, морепродуктов | Приготовить шашлык из говядины, свинины, баранины Рецепт шашлыка](https://www.videoculinary.ru/wp-content/uploads/2011/06/shashlyk-iz-kurinyh-okorochkov_final.jpg)
![Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа - Лайфхакер 12 лучших рецептов шашлыков](https://nakostre24.ru/wp-content/uploads/2019/04/shashlyk-iz-kartofelya-s-grudinkoj.jpg)
Данный рецепт порекомендовал повар из армянского ресторана, с его слов это самый правильный шашлык. Конечно в шашлыке самое главное это мясо! Выбор мяса это целая наука, поделюсь моими секретами. Я готовлю шашлык из свинины если вам не нравится свинина или непозволительно по религиозным соображениям, можно взять другое желаемое мясо , мясо я обычно покупаю на рынке, лучше у знакомого продавца в магазинах брать не советую — часто попадается наколотое водой, мало того что дурят на деньги, так и мясо вместо жарки начинает варится изнутри. Мясо на рынке обычно лежит без холодильника, это гарантия свежести иначе оно воняло бы , мясо должно быть мягким, при надавливании пальцем ямка должна быстро затягиваться, предпочтение лучше отдать свиной шейке так же хорошо подоёдет корейка , боятся белого рыхлого жирка не стоит такой жир стапливается , мясо лучше выбирать посветлее оно помоложе , не стесняйтесь понюхать, покрутить в руках.
- 7 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо - Лайфхакер
- Тем, кто ищет легкий рецепт шашлыка, стоит обратить внимание на шашлык из курицы или индейки. Готовить шашлыки из мяса птицы удобно и просто, правда, если не знать некоторых секретов, он может получиться суховатым.
- Для шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее.
- Наступило многими любимое время — поездки на дачу, вылазки на природу, посиделки у речки, походы, праздники на свежем воздухе. И, конечно, редко такое мероприятие обойдется без костра, мангала и… шашлыка!
![почитать еще](https://eda.ru/images/RecipePhoto/390x390/shashlik-iz-svinini_38171_photo_28295.jpg)
![Как готовить шашлык в духовке: общие рекомендации](https://adygsalt.ru/blog/foto/marinad-dlya-shashlyika-iz-kuricyi/Xh0gFp0oLaI.jpg)
![Сколько держать мясо в маринаде](https://grill-bbq.ru/wp-content/uploads/2018/12/shashlyk-iz-svininy-na-grile-1.jpg)
![Как разделать мясо в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/6hcHpa6OqbA/maxresdefault.jpg)
![Лучшие маринады для шашлыка](https://s14.stc.yc.kpcdn.net/share/i/12/10050026/wr-750.webp)
![Классический шашлык из баранины](https://inoeda.com/uploads/posts/2020-06/1591032007_screenshot_11.jpg)
![4 полезных совета](https://myastoriya.com.ua/upload/iblock/317/3174c64cbcdb6ffd56590259aa32ca9c.jpg)
![Как выбрать мясо для шашлыка](https://i.pinimg.com/736x/c9/09/f5/c909f57244726d39a4fcd5afd2c5ef64.jpg)
![Как приготовить шашлык на шпажках](https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e6/04/1d/1786127752_0:0:1280:720_1920x0_80_0_0_4cec82ecb45646e8d81edc827edf3ddc.jpg)
![Какая часть тушки подходит для шашлыка](https://s0.rbk.ru/v6_top_pics/media/img/0/27/346823308411270.webp)
![Оставить отзыв](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2015/06/shashlyk.jpg)
В приготовление шашлыка на мангале заложена особая кулинарная философия. Почти у каждого народа есть нерушимые правила жарки вкусного мяса на огне. Так, на Кавказе мясо для шашлыка маринуют в минимальном количестве специй, на Балканах и в некоторых странах Азии знаменит шиш-кебаб мясо на тонком шампуре , а шашлык по-узбекски перед жаркой посыпают мукой. На нашем сайте вы сможете найти множество рецептов сочного и ароматного мяса, а в этой статье мы расскажем, как правильно приготовить шашлык на мангале, напомним обо всех тонкостях выбора, разделки, жарки мяса и других нюансах приготовления вкусной еды на природе. Куриные окорочка, нежное филе бедра, крылышки и куриные сердечки, свиная шея, ребрышки и вырезка, сочное мясо молодого барашка и изысканное каре Виды мяса для приготовления шашлыка можно перечислять бесконечно.
![](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/150601195902/150610152223/p_O.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/e/aa/eaaf3282949b1fcdb96e1575201fee90.jpg)
![](https://i0.wp.com/fartyk.ru/wp-content/uploads/2021/09/shashlyk.jpg)
![](https://flowwow.com/data/blog/89/1697118151_92717889.jpg)
![](https://dikoed.ru/upload/iblock/46e/15886-shashlyk-iz-koniny-v-kefirnom-marinade.jpg)
![](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/03/SHashlyk-iz-govyadiny-luchshie-marinady-i-tonkosti-prigotovleniya_1555057187_1647236745.jpg)
![](https://korfood.ru/upload/iblock/582/27ripbiguttna3ag3a0g1dqr4zurhgqn/3_camykh_vkusnykh_retsepta_shashlykov_iz_kuritsy.jpeg)
![](https://www.coolnws.ru/wp-content/cache/thumb/ac/fe9063f917d5eac_1200x550_left.jpg)
![](https://dikoed.ru/upload/iblock/015/15404-shashlyk-iz-nutrii-v-tomatnom-souse.jpg)