Блюда из мяса во французском стиле
Основные мясные блюда французской кухни также вошли в сокровищницу мировой гастрономии. Кто из нас не слышал такие слова как «эскалоп» или «антрекот»? Но есть и другие, более сложные для понимания блюда, например, турнедо, роти, филе миньон. Давайте разберемся с многообразием мясных блюд французской гастрономии. Эскалоп escalope — любой тонкий кусок мяса, приготовленный на гриле или просто поджаренный чаще всего это свинина или курица, но бывает и рыбный эскалоп. Турнедо tournedos , букв.
SensEat School. Прожарки мяса во французской кухне. А вы знали, что прожарки во французской кухне имеют другие названия? Мы в нашем базовом курсе «Основы французской кулинарии» в блоке «Мясо» проходим их и готовим идеальный стейк! Еда и культура.
Меня зовут Сергей Громов. В прошлый раз мы уже готовили мясо по-французски по странному рецепту прабабушки моей французской жены — сегодня я поделюсь коронными рецептами мясных блюд по рецептам французских поваров и актеров. Антрекот , бавет, бефстроганов и миротон — без этих блюд, приготовленных с луком-шалот, морковью и, конечно же, французским вином, не обходится ни одно французское семейное застолье. Французская кухня полна сюрпризов, изысканных сочетаний и простых решений, которыми я буду делиться с вами, мои читатели, в своих кулинарных заметках. В качестве продолжения мясной темы я предлагаю 10 рецептов простых, но очень вкусных французских блюд: бон аппети! Оревуар, до встречи на WomanJournal.
Похожие статьи
- Угловые кухни на 9 кв.м фото дизайн - Кухня 9 кв м - 40 вариантов - Фото Дизайн Интерьер
- Интерьеры кухни в коттедже - Интерьер кухни в частном доме: 45 фото самых лучших
- Обои интерьер кухни фото - Дизайн обоев для кухни
- Стильный интерьер кухни столовой - Стиль арт-деко в интерьере: кухня, ванная, гостиная, спальня