Почему рыба разваливается на сковороде?
Стала разделывать, а у нее все внутренности кровавые-прекровавые, а сама она стала прямо в руках разваливаться. Техническая поддержка Реклама на сайте. Кузькина мать в Кулинарное сообщество 11 лет. Она тухлая или так всегда с замороженной рыбой? Вот такая бяка:.
Заморозка — один из популярных способов хранения рыбы, который надолго продляет срок годности продукта. Существует несколько причин, приводящих к тому, что после разморозки рыба разваливается. Все они сводятся к нарушению технологии хранения и подготовки продукта к употреблению в пищу. Исключение этих факторов позволит насладиться вкусным, сочным и целостным рыбным филе.
Почему горбуша разваливается после разморозки: что нужно знать хозяйкам
Выделяют несколько ошибок, которые приводят к тому, что целостность рыбы во время приготовления нарушается:. Шеф-повара и опытные хозяйки отмечают несколько действенных методов, которые помогут каждому избавиться от существующей проблемы. Для того чтобы форма в процессе жарки не изменилась, тушку солят и оставляют пропитываться на 15 минут. Для его приготовления потребуется: 1 столовая ложка соли на 1 литр воды комнатной температуры. Далее рыбу готовят, следуя рецепту, соль больше не добавляют. Лёд, находящийся на чешуе должен полностью растаять, а филе рыбы оставаться слегка подмороженным.
Похожие статьи
- Шапочка арбуз из бумаги своими руками - Куклы Шитьё Магнит на холодильник Хватит кушать Капрон
- Шапочки из картона
- Подушка для стула своими руками мастер класс - Самоделки для рыбалки - Самоделки для рыбалки своими
- Все для изготовления витражей - Рыба в кляре. Как приготовить рыбу в кляре - рецепт с фото