10 главных блюд греческой кухни, которые вы должны попробовать
Стоит ли говорить, насколько древние корни имеет кухня Греции? Некоторым традиционным рецептам около трех тысяч лет , и они сохранились практически без изменений. Гастрономическая культура Греции оказала влияние на всю средиземноморскую и балканскую кухню.
Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции значительна. Оливковое масло используют в салатах, практических в любых закусках мезе , на нем жарят. Греческие оливки имеют множество сортов и разнообразные вкусы, самые известные сорта — халкидики и каламата. Соленые оливки используют в салатах из свежих овощей и подают отдельно. Показать все категории.
Греческая кухня объединяет в себе три основных принципа, а именно: уникальность ингредиентов, особая атмосфера и своя философия касательно приготовления и приема пищи. Блюда местной кухни имеют свои особенности и секреты, их не спутаешь ни с какими другими. Однако из-за долгого господства Турции, рецепты Греции на протяжении нескольких столетий не имела возможности развиваться. Именно поэтому многие рецепты и особенности греческой кухни формировались под влиянием предпочтений турецких оккупантов.
:no_upscale()/imgs/2019/07/09/16/3446674/d361c247a719599b77474bbb814a8780230186e0.jpg)
