Сочные котлеты без хлеба
Ароматные мясные котлеты получатся более сытными, если вместо хлеба, замоченного в молоке, добавить в них манную крупу. Этот ингредиент поможет сделать фарш более густым, особенно если он стал жидковат за счет добавления куриных яиц и измельченного лука. Однако следует помнить, что время набухания манки варьируется от 1 до часов, поэтому нужно добавлять крупу загодя, оставляя фарш с ней в холодном месте.
Чтобы приготовить вкусные котлеты из фарша свинина и говядина без хлеба, придётся заменить вяжущий ингредиент чем-то другим. Обратите внимание на рецепты, опубликованные ниже. Вы поймёте, каково блюдо на вкус, если попробуете один из вариантов. Важно: процесс изготовления котлет из чистой свинины без добавления говядины ничем не отличается от приведенного ниже метода. Время, затраченное на все шаги, тоже не изменится, но жарятся они быстрее.
Традиция добавлять в котлеты хлеб для консистенции и объема очень стара. И вполне неплоха, но все-таки хлеб — это лишние калории. И от них очень легко отказаться. Куриные котлеты от этого совершенно не пострадают! Оставьте все минут на 10, сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с двух сторон на среднем огне. Вторые блюда
