Как вкусно приготовить карбонат из свинины на сковороде рецепт

Карбонад — это кусок мяса, расположенный вдоль позвоночника поросенка. Так как свинья ведет не слишком подвижный образ жизни, спинные мышцы у нее развиты слабо.

Свиной карбонад на сковороде

Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Свиной карбонад на сковороде: как пожарить или потушить

Свиной карбонад — бескостная часть спины поросенка. Мясо в этой зоне особенно мягкое и сочное. Его часто запекают большим куском или в виде отбивных, в том числе и к праздничному столу.

Карбонад — это кусок мяса, расположенный вдоль позвоночника поросенка. Так как свинья ведет не слишком подвижный образ жизни, спинные мышцы у нее развиты слабо. Взятое с этой части тушки мясо оказывается нежным и мягким, в меру жирным. Приготовить ее можно разными способами, в том числе потушить или пожарить. Свиной карбонад на сковороде обычно готовится стейками, иногда — некрупными кусочками.

Похожие статьи

• Цыплята табака в духовке рецепт с видео - Как приготовить цыпленка табака в духовке с фото пошаговый
• Рецепт пирожков с картошкой на сковороде без дрожжей
• Как приготовить грибной суп из белых свежих грибов - Суп из белых грибов - рецепты с фото на Повар.
• Салат мужской каприз со свининой рецепт