Питательные щи из говядины
Щи — старинный русский суп, который варили на костном или мясокостном бульоне с добавлением свежей или квашеной капусты. Благодаря большому количеству хрящей, из которых готовили основу, он всегда выходил очень наваристым и сытным. Еще одна отличительная особенность — кисловатый вкус. Его добивались с помощью квашеной капусты или помидоров в случае использования свежей. Ранее считалось, что хорошие щи — это щи, в которых ложка буквально стоит. Сейчас такие густые супы любят не все, но общий принцип приготовления все тот же.
Щи из свежей капусты с говядиной является традиционным блюдом русской кухни. Главная особенность данного супа — характерный кислый вкус. Хотя она вполне может быть заменена крапивой, щавелем, репой. Не исключает щи и мясную составляющую. Чаще всего это говядина.
| Ингредиенты | 103 | Автор: Дарья, Читатель и автор Food. | |
| Вариант 1: Щи с говядиной - классический рецепт | 462 | Видео версия рецепта может отличаться от письменной версии! Перейти к контенту. | |
| Шаги приготовления | 458 | Автор: Юлия, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. | |
| Состав / Ингредиенты: | 99 | Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. | |
| 198 | Идеальные вкусные щи — мечта каждой хозяюшки. Чтобы сварить смачные щи с говядиной и белокочанной капустой, вам не нужно знать кулинарные премудрости, достаточно придерживаться простой технологии. |
О вкусной еде. Щи из свежей капусты — пошаговый рецепт. Домашняя Кухня Оливии Ортиз. Совет да Еда. Щи со свежей капустой и грибами. Готовятся просто и быстро.
