Как сделать чтобы домашний шоколад не таял

Можно ли держать шоколад в холодильнике? Если упаковка не нарушена, шоколад можно хранить в холодильнике в течение нескольких часов, особенно если в помещении слишком жарко. При длительном хранении в холоде содержащееся в шоколаде масло какао кристаллизуется и выступает на поверхность плитки, из-за чего образуется характерный белый налет.

Домашний молочный vegan шоколад. Не тает в руках! 2 способа

Напишите нам. Темперирование шоколада в домашних условиях. Если просто растопить шоколад и попробовать отлить из него, скажем, шоколадную плитку, ничего не выйдет. Такая плитка сразу будет таять в руках, не будет держать твердую форму и красиво блестеть. Весь секрет в темперировании шоколада. Именно от этого процесса зависит качество и внешний вид готовых изделий.

Темперирование шоколада - это процесс, который позволяет шоколаду застыть с определенной формой и структурой. Хорошая новость в том, что темперировать шоколад можно и в домашних условиях. То, каким получится шоколад, зависит от нескольких вещей - температура темперирования шоколада, структура шоколада и времени темперирования. Этот процесс не будет долгим - все должно получиться за минут, но в них все нужно сделать правильно. Рабочую поверхность инструментов нужно хорошо просушить и желательно охладить.

	Темперирование шоколада делаю так!	400	Многих, вероятно, удивит этот пост.
	Навигация по комментариям	444	Рецепты » Сладкое » Мастер-классы.
	Пищевая ценность блюда	309	Главная страница » Кулинарные хитрости » Как темперировать шоколад.
	какао масло - главный ингредиент в составе шоколада	387	Мама Люба. Как сделать клубнику в шоколаде в домашних условиях.
	Зачем темперировать шоколад	40	Темперирование шоколада — это процесс нагревания и охлаждения шоколада до определенных температур.
	Где лучше хранить шоколад?	49	Дом Шоколада. Как сделать веганский шоколад своими руками в домашних условиях.

Рецепты с Eco cooking. Домашний молочный vegan шоколад. Не тает в руках! Вот и я очень скучала, и даже порой нет-нет, да покупала или угощалась при возможности далеко не полезным, перенасыщенным рафинированным сахаром, да еще и с продуктами животного происхождения в составе лакомством, пока не попробовала дорогущие плитки кешью-шоколада из ЗОЖ-магазинов, очень напоминающие классический молочный шоколад. И так захотелось поэкспериментировать с шоколадом, что вскоре вывела 2 своих рецепта, очень напоминающих по вкусу молочный шоколад! Теперь пользуюсь только этими рецептами, они подходят также для глазирования любых десертов.

Похожие статьи

• Как сделать чтобы прицел не увеличивался при стрельбе в css v34
• Как сделать обертывание с медом чтобы убрать живот
• Ожоги лица.как лечить в домашних условиях - Солнечный ожог: лечение ожогов в домашних условиях
• Для ветеранов подарки своими руками чтобы ребенок сам сделал