Кальмары, фаршированные морепродуктами, под сливочным соусом
Кальмары, фаршированные креветками, — не просто блюдо, а настоящий праздник для тех, кто любит морепродукты во всех кулинарных воплощениях. Попробовав кусочек, вы сразу вспомните отдых на каком-нибудь Средиземноморском курорте, ощутите легкое дуновение бриза, услышите «голос» волн, невольно зажмуритесь от яркого солнца… Просто чудо! За необычный, пряный вкус начинки отвечают каперсы и оливки, за аромат — чеснок и петрушка. А еще кальмары, фаршированные креветками, подаются с вкуснейшим томатным соусом, который гармонично подчеркнет, но не затмит изысканный вкус этого замечательного блюда. Предварительная подготовка тушек кальмаров для фарширования и дальнейшего запекания просто необходима, иначе в результате тепловой обработке они уменьшатся в размерах, и часть начинки просто вывалится. Для фарширования кальмаров вы можете использовать и мелкие креветки даже замороженные , но, честно говоря, тигровые придадут начинки более яркий, насыщенный вкус.
Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты. Рецепт фаршированного кальмара из далеких детства-юности. Тогда этот продукт впервые появился на нашем столе даже на Дальнем Востоке. Блюдо универсально для новогоднего стола, можно подать как горячее или как холодную закуску.
Домашние рецепты от Галины. Кальмары фаршированные морепродуктами с рисом и шампиньонами. Морепродукты хороши в любом виде и жареные, и вареные, и на гриле. Фаршированные кальмары отлично подойдут на любой праздник, так как всегда радуют своим видом и вкусовыми ощущениями.
